작고 연약해보이는 팽이버섯은
튼실하게 살이 오른 여느 버섯들보다 많은 영양적 가치를 지니고 있다고 해요.
된장찌개에 조금씩 곁들여먹는 것이 대부분인데,
팽이버섯을 듬뿍 넣어 전을 부쳐내면식감도 뛰어나고 맛도 참 좋습니다.
밀가루를 사용하지 않고 달걀만 이용해 부치는 전이라
소화에도 도움이 되지요.
오늘의 요리에는 달걀을 잘 풀어 재료를 어우러지게 하는 것이
부드러운 전 맛을 살리는 포인트입니다.
컷코의 거품기는 작은 힘으로도 쉽게 달걀을 잘 풀수 있고
세척또한 깨끗하게 되어서 항상 위생적으로 사용할 수 있어요.
그럼 컷코와 함께 건강에 도움이 되는 팽이버섯 맛있게 드셔보시길 바래요.

< 요리, 글, 사진 - 더디쉬 www.thedish.co.kr >